Il numero di apprendisti che un'azienda può assumere dipende dalla sua dimensione e dalla presenza di lavoratori qualificati o specializzati ed in particolare:
- datore di lavoro senza dipendenti specializzati o qualificati o con meno di 3 dipendenti
può assumere fino a 3 apprendisti
- datore di lavoro con meno di 10 dipendenti
può assumere fino al 100% delle maestranze specializzate e qualificate
- datore di lavoro con più di 10 dipendenti
può assumere apprendisti nel limite del rapporto pari a 2 apprendisti ogni 3 lavoratori qualificati
Il Legislatore introduce una clausola di stabilizzazione in relazione alle assunzioni di apprendisti professionalizzanti: i datori di lavoro che occupano almeno 50 dipendenti possono di assumere nuovi apprendisti di secondo livello solo nel caso in cui almeno il 20% dei contratti di apprendistato dei 36 mesi precedenti sia proseguita a tempo indeterminato.